お料理

今宵の宴を満足する

夕食

一壷天では、大分・湯布院の地元の食材を吟味し、素材一つひとつの美味しさを追求した「和懐石」を、美しい器とともにご堪能いただけます。
自然に恵まれた地元の旬の食材をゆっくり味わっていただけるよう、お客様にタイミングを合わせて一品ずつご提供しています。
大切なひとときを満喫していただくために1日10組限定でのおもてなし。
苦手な素材やアレルギーなど気兼ねなくお聞かせください。

  • 夕食時間 18:00

朝食

良い目覚めの後は、からだが喜ぶやさしい朝食で、1日をスタート。
新鮮な朝の空気とともに、素材の美味しさが体に染み渡ります。
連泊のお客様は、和・洋と毎日違う内容でお召し上がりいただけます。
館内でくつろぐための作務衣で、リラックスしてお越しください。

  • 朝食時間 8:00/9:00 からお選びいただけます。

お食事処

お部屋とはまた違ったしつらえを楽しんでいただける、お食事専用の個室で、夕食・朝食ともにお召し上がりいただけます。
ゆとりのある空間で、気兼ねなくゆったり、料理長が腕を振るった自慢の料理をご堪能ください。

  • 夕食時間 18:00
  • 朝食時間 8:00/9:00 からお選びいただけます。